Con la llegada de Semana Santa, el consumo de pescado aumenta notablemente en muchos hogares. Desde el Ministerio de Salud, se compartieron recomendaciones clave para realizar compras seguras y promover una alimentación saludable durante estas fechas especiales.

El pescado es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Aporta ácidos grasos Omega 3, beneficiosos para la salud cardiovascular, y es de fácil digestión.

Consejos para una compra saludable y segura

- Elegí comercios habilitados: Comprá pescado solo en lugares que cuenten con condiciones adecuadas de higiene y refrigeración.
- Fijate en la conservación: Los productos deben estar frescos, conservados en abundante hielo o congelados.
- Prestá atención al olor: El pescado debe tener olor fresco, no amoníacal ni rancio.
- Observá su textura: La carne debe presentarse firme y elástica.

Conservación adecuada

- Transportá el pescado en bolsas térmicas o con refrigeración.
- Guardalo en la heladera a 4 °C o menos.
- Si no se consume en el día, puede congelarse.
- Una vez descongelado, no volver a congelarlo.

Evitá la contaminación cruzada

- Usá utensilios y superficies limpias, y separá siempre los alimentos crudos de los cocidos.

Cocción completa

- Asegurate de cocinar bien el pescado antes de consumirlo.