En el marco de las actividades conmemorativas por el Día del Veterano y de los Caídos en la Guerra de Malvinas, la ciudad de San Carlos de Bariloche sumó un nuevo espacio gastronómico con un fuerte contenido simbólico. Se trata de “Costa 82”, un restaurante inaugurado oficialmente frente al memorial dedicado a los excombatientes y cuya recaudación será destinada íntegramente al sostenimiento del Museo y Memorial Malvinas local.

El acto inaugural contó con la presencia del intendente Walter Cortés, quien participó junto a veteranos de guerra de la ciudad en la apertura formal del establecimiento. Durante la ceremonia se destacó el valor del proyecto, que combina gastronomía, memoria histórica y un objetivo solidario vinculado al mantenimiento de los espacios dedicados a recordar la gesta de 1982.

El nuevo restaurante está ubicado en la calle Juan Manuel de Rosas 435, sobre la costanera del lago y frente al Memorial de Malvinas de Bariloche. Según se informó durante la presentación, el espacio funcionará las 24 horas todos los días del año, convirtiéndose en el primer establecimiento gastronómico de la ciudad con ese esquema de atención permanente.

Durante su intervención en el acto, Cortés valoró el trabajo impulsado por la fundación de veteranos para concretar la iniciativa. El jefe comunal estuvo acompañado por el asesor Agustín Domingo, el director de Relaciones Institucionales Antonio Zidar y la concejal María del Carmen Coronado. En ese marco, el intendente entregó un presente y una placa conmemorativa en reconocimiento al proyecto.

La propuesta gastronómica fue diseñada para ofrecer una experiencia que dialogue con el paisaje del Lago Nahuel Huapi. El menú incluirá desde minutas y platos con identidad patagónica hasta cafetería de especialidad disponible durante todo el día, con una ambientación temática vinculada a la memoria de la Guerra de Malvinas.

Uno de los aspectos centrales de la iniciativa es su finalidad social. Desde el Centro de Veteranos de Bariloche explicaron que los recursos generados por la actividad comercial de “Costa 82” serán destinados de manera íntegra al sostenimiento de la fundación y del museo dedicado a la memoria del conflicto bélico.

El sistema de financiamiento previsto funciona de forma similar al de las asociaciones civiles de “amigos del museo” presentes en distintas instituciones culturales del mundo. De esta manera, el restaurante se convierte en una herramienta para asegurar el mantenimiento de las actividades, exposiciones y espacios vinculados a la historia de Malvinas en la ciudad.

Con la apertura de “Costa 82”, Bariloche suma un nuevo punto de encuentro con fuerte carga simbólica y cultural en la costanera. La inauguración se produjo además en la antesala de una nueva edición de la tradicional vigilia del 1° de abril, uno de los momentos más significativos del calendario local dedicado a mantener viva la memoria de quienes participaron en la defensa de la soberanía nacional.